言い出した僕でさえも。
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材料(12人前)
- 薄力粉:800g
- 強力粉:800g
- あいびき肉:1.2kg
- 白菜:1/2カット
- ニラ:2束
- にんにく、しょうが
- 春雨:100g
- 粉をボールにいれ、温水をいれて混ぜる。がんばる。
- 肉、白菜、ニラ、春雨をみじん切りにして混ぜる。かんばる。
- にんにく、しょうがをすりつぶして種のほうにに混ぜる。
- 生地を棒状に伸ばし、一口サイズにちぎる。
- 一口サイズの生地を麺棒でのばし、種を入れて包む。
- できた餃子を煮る、あるいは焼いたりする
あとはしょうゆ、ポン酢、ラー油、ネギ、豆板醤などでタレをつくれば完成です。
餃子一個が大きいため、かじりついたとき、なかなかの満足感があります。
また、仲間と一緒に作ることもなかなか楽しいものです。
皮に穴を開けたり、種を包めなかったり、圧倒的に種の量が足りなかったり。。。
因みにうちのA氏はこのグループワークのことを「リア充」と呼ぶそうです。へー。